rus
Нижний Новгород
16:45
Патока

Патока

28 руб  /килограмм  оптом
КАН КАН, ген.директор
на Флагма с 20 мая 2013
Продам

Патока представляет собой продукт ферментированного крахмала. В качестве итогового сырья можно использовать любой вид крахмала, к примеру, картофельный или кукурузный. Среди людей также распространено другое название, к примеру, искусственный мед или сироп. Патока может считаться полуфабрикатом, который получают при изготовлении сахара и крахмала. В итоге получается полужидкая масса, которая имеет консистенцию, как у молодого меда (см. фото). Вкус продукта немного слаще в сравнении с сахаром.
Патоку используют в кондитерской промышленности для улучшения вкуса и разнообразия цвета продукта. При изготовлении мороженого также применяют патоку, так как она снижает предел замерзания. Кроме сладостей, патоку используют при изготовлении пива, безалкогольных напитков, варенья и т. п.
Согласно ГОСТ выделяются некоторые виды патоки, к примеру, карамельная, мальтозная, солодовая, высокоосахаренная и др. Популярность она достигла благодаря таким свойствам:
сохраняет влагу, что дает возможности выпечки долго не черстветь;
действует, как консервант;
снижает предел замораживания молочных напитков;
лучшает вкус и аромат продукта.

Обновлено: 17 октября 2018, 09:12
    просмотров: 217
Похожие объявления
97 руб /кг цена  от 37 руб /кг оптом
Всегда есть, ООО, Нижний Новгород
Нужна патока крахмальная карамельная? Их есть ... есть! Закажи...
×
×
Флагма* Сайты 52 страны
×
×
×